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晓丹小仙女身高晓丹是什么世界冠军为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什(shén)么公鸡不能(néng)炖汤(tāng)，公鸡汤和母鸡汤的(de)区别(bié)公鸡(jī)不是不能煲汤，而是公(gōng)鸡不(bù)适(shì)合炖汤(tāng)的。

　　关于(yú)为什么公鸡不能炖汤，公鸡(jī)汤(tāng)和母鸡汤的区别以及公鸡汤和母鸡(jī)汤的区别，大公鸡的最佳吃(chī)法，公鸡不适合哪些人(r晓丹小仙女身高晓丹是什么世界冠军én)吃(chī)，公鸡怎(zěn)么炖好(hǎo)喝又营(yíng)养，炖(dùn)鸡汤三放三不放等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

为什么(me)公鸡不能(néng)炖汤，公(gōng)鸡汤(tāng)和母鸡汤的区别

　　公鸡不是(shì)不能(néng)煲汤，而是公鸡不适合炖汤的。

　　炖鸡汤时，人们更喜欢和(hé)母鸡(jī)一(yī)起炖，因(yīn)为公鸡的肉比母鸡(jī)更嫩。

　　如果炖了(le)，炖汤通常会显得清澈(chè)而不(bù)可(kě)口。

　　母(mǔ)鸡的脂肪熔点相(xiāng)对较低，炖鸡汤(tāng)时，容易炖出(chū)母鸡(jī)的脂肪(fáng)，炖鸡(jī)汤(tāng)会更美(měi)味、更(gèng)有营养。

　　痛风患者和火气大的人不应该喝公(gōng)鸡(jī)汤，这(zhè)会加重患者(zhě)的病情。

炖鸡(jī)汤用公鸡还是母鸡(jī)

　　炖汤的时候(hòu)是要用(yòng)公鸡还是母(mǔ)鸡这要看个人的体质了(le)。

　　要是给孕妇(fù)吃的话可以(yǐ)选(xuǎn)择母鸡(jī)炖(dùn)汤母鸡(jī)肉属(shǔ)阴，可用于脾(pí)胃气(qì)虚引(yǐn)起的乏力、胃脘隐痛(tòng)、产后(hòu)乳少以及头(tóu)晕患者的调补，特(tè)别适合阴血虚患者如产妇(fù)、年老体弱及(jí)久病体(tǐ)虚者食用(yòng)。

　　要是(shì)阳(yáng)虚气弱(ruò)患(huàn)者(zhě)可以选择公鸡(jī)。

　　公鸡肉属阳，温补(bǔ)作用较(jiào)强，比较适合阳虚气弱患者食(shí)用，对(duì)于肾阳不足所致的小便频密、耳(ěr)聋、精少精冷等症有很好的辅(fǔ晓丹小仙女身高晓丹是什么世界冠军)助疗效。

炖鸡汤用什么鸡最好

　　　鸡(jī)肉的主要(yào)营养是其含有(yǒu)的丰富蛋白质和(hé)脂肪，建议用母鸡炖汤会(huì)更加具有营养(yǎng)，含有的蛋(dàn)白质(zhì)会更(gèng)加丰富，并且一般母鸡的生(shēng)长周期会比(bǐ)公鸡的(de)生长周(zhōu)期长(zhǎng)，所以母鸡中含(hán)有的肌(jī)酐(gān)、肌酸和(hé)含氮物质会(huì)更加的丰富(fù)，更有利于女性在产后的(de)修复功能。

　　并(bìng)且(qiě)老母鸡(jī)炖(d晓丹小仙女身高晓丹是什么世界冠军ùn)出来的鸡(jī)汤味道(dào)会更(gèng)加的鲜美，但(dàn)是只有鸡(jī)汤是不够的，主(zhǔ)要的营养成分(fēn)还是包括在(zài)鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还是热水(shuǐ)

　　一般来说，炖鸡(jī)汤用(yòng)冷水会更好一(yī)些，要(yào)是直接使用热水的话，会导(dǎo)致鸡肉表层蛋白质(zhì)遇(yù)热后马(mǎ)上凝固，从而导致(zhì)内部的(de)营(yíng)养物质不能很好的析(xī)出(chū)到(dào)汤里，鸡肉也(yě)不(bù)容炖熟。

　　在炖鸡(jī)汤的(de)时候，最好选用瓦罐，且不要提前放盐(yán)，以免不够(gòu)鲜美。