灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的(de)东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在(zài)肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出(chū)来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢(diū)弃，不要食(shí)用的(de)。关于(yú)灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以(yǐ)羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度及灌的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的(de)是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎(zěn)么回事，猪肉(ròu)灌肠表面(miàn)有(yǒu)白点等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较硬(yìng),表(biǎo)皮(pí)会(huì)比较柴。如果需要吃(chī)的时候,需要重新蒸一(yī)下,冷冻(dòng)能(néng)够保存(cún)很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较(jiào)快吃完的话(huà)尽可能还是(shì)在(zài)冷藏(cáng)室保存即可(kě)。

灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色(sè)的东(dōng)西呢

　　灌(guàn)的(de)肉肠出现白色的东西(xī)的(de)有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉(méi)、变质，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀(dāo)切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或(huò)调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小(xiǎo)块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也(yě)放(fàng)入冰(bīng)箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛(niú)肉肉绞一遍，然(rán)后在(zài)把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度(hé)全部(bù)的(de)调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，然(rán)后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途(tú)分多次加水400克左右(yòu)，搅打(dǎ)上劲即可(kě)。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具(jù)把(bǎ)搅拌(bàn)均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应(yīng)注意每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清(qīng)水(shuǐ)，大(dà)烧开后，再把处(chù)理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改小火(huǒ)卤制成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时候，注意(yì)请(qǐng)看(kàn)肉肠(cháng)表皮是(shì)不是气泡，如果有请用(yòng)竹(zhú)签(qiān)扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水温(wēn)大(dà)约在90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后(hòu)捞出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠表面发(fā)白是坏了吗 为(wèi)什(shén)么刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的(de)香肠如果温度过高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大(dà)量(liàng)的细菌和(hé)病毒导致(zhì)香肠腐坏变(biàn)质，从而出现表面发白长霉的现象，是不可以继(jì)续(xù)吃的(de)，否则会对健康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了发白以外，还会带有(yǒu)较重的腐(fǔ)烂(làn)味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积(jī)余的现(xiàn)象，也(yě)就是说盐析(xī)出来(lái)了，这(zhè)种情况(kuàng)下清洗赶紧表面的(de)白点就可以继续吃(chī)。

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